Lze skladovat ve sklepě po dobu 2 let. Není třeba dekantovat.

Rodinné vinařství Bortolin Angelo se nachází v Guii, na kopcích Valdobbiadene, v srdci vinařské oblasti Prosecco. Již více než 50 let vyrábí vinařství, které nyní řídí Desiderio, druhá generace rodiny, šumivá vína vynikající kvality, která vyjadřují území svého původu.

Stejně jako všechna vína společnosti se i toto Prosecco vyrábí z ručně sklízených hroznů odrůdy Glera. Po vinifikaci a sekundárním kvašení v autoklávu (jako u metody Charmat) víno zraje na kvasinkách 30-40 dní. Verze Brut má nízký zbytkový cukr, aby byl zaručen plný aromatický projev odrůdy.

Prosecco Valdobbiadene Brut od Bortolin Angelo je víno suchého charakteru s jemným aroma. Má jasnou barvu se světle slámově žlutými tóny a jemnou perlivostí. Ve vůni se objevují ovocné tóny hrušek, jablek a citrusů. V chuti je suché a štíhlé, se sametovou strukturou a vyváženou žilnatinou kyselin. Závěr je svěží a ovocný. Je ideálním vínem pro aperitiv ke smaženým předkrmům a jídlům z prstů, ale může se také dobře kombinovat s prvními chody na bázi ryb.