Delaporte Sancerre Rose 2021

Pijte nyní. Není třeba dekantovat.

Vinařství Domaine Delaporte, které se dědí z generace na generaci již od 17. století, dnes vede Matthieu Delaporte. Rodinný statek, který se nachází v půvabné vesnici Chavignol, proslulé kozím sýrem, se rozkládá na 33 hektarech s 50 různými pozemky, z nichž většina je orientována na jih. 35 % vinic je vysazeno na křemičitých půdách a rostliny jsou obhospodařovány s malým počtem zásahů, s maximálním ohledem na životní prostředí.

Při výrobě tohoto růžového vína Sancerre Rose se hrozny odrůdy Pinot Noir lisují celé. Alkoholové kvašení probíhá 12 dní v kádích z nerezové oceli s tepelnou regulací při teplotě 18 °C, aby se zachovala ovocnost. Víno pak stráví šest měsíců na kvasničných kalech, aby získalo více těla.

Víno má nádhernou světle lososovou barvu. Ve vůni se projevuje lahodná intenzita drobného červeného ovoce. Červené bobule jsou cítit i v ústech se šťavnatými a téměř masitými pocity. Je svěží a živé, s příjemným středně dlouhým závěrem. Toto čisté Rulandské modré vinifikované v rosé je skutečným požitkem, velkorysým a dužnatým. Je to ideální letní víno. Vychutnejte si ho dobře vychlazené na terase, ke grilování nebo asijskému jídlu.