Clos Erasmus Laurel 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se nechat ho půl hodiny dekantovat.

Vinařství Clos Erasmus, založené a vedené Daphne Glorian, je vinařstvím z oblasti Priorat, které je proslulé svými vynikajícími víny s velkým potenciálem zrání.

Clos Erasmus Laurel je cuvée složená převážně z odrůdy Garnacha, doplněné o Syrah a malé množství Cabernet Sauvignon. Hrozny pocházejí z mladších vinic v oblastech Escales, Aubagues a Socarrats, kde se pěstuje ekologicky a biodynamicky. Vinice zde těží z vynikajícího slunečního osvětlení na terasovitých svazích v nadmořské výšce mezi 375 a 450 metry a jsou zakořeněny v tmavých břidlicových půdách charakteristických pro tento region. Po ruční sklizni probíhá vinifikace každé odrůdy zvlášť, a to v kombinaci dubových sudů, betonových nádrží a amfor. Víno poté zraje 18 měsíců, než dojde k cuvée a lahvování. Použití nádob z různých materiálů zajišťuje jemnou rovnováhu mezi strukturou, svěžestí a ovocným projevem.

Ve vůni víno odhaluje široký aromatický profil s tóny ostružin, višní a švestek, proloženými náznaky středomořských bylin, fialek, pepře a lékořice, a to vše na minerálním pozadí teplého kamene a grafitu. Na patře je víno plné, šťavnaté a jemné. Nabízí měkký pocit v ústech a příjemnou koncentraci, dobře vyváženou osvěžující kyselinkou a výrazným minerálním nádechem. Taniny jsou pevné, ale dobře integrované, což vede k dlouhému, vyváženému závěru. Vychutnejte si ho s jehněčím masem pečeným s bylinkami.