Cline Old Vines Zinfandel 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Cline Cellars, které založil Fred Cline v roce 1982, sídlilo nejprve v Oakley a v 90. letech se přestěhovalo na 350akrovou farmu v údolí Carneros. Od té doby se rodinné vinařství specializuje na výrobu lahodných červených vín z odrůdy Zinfandel a z révových odrůd, jako je Syrah a Mourvedre.

Jedním z klíčových cílů vinařství je udržitelnost a je hrdé na to, že je certifikováno jako kalifornská udržitelná vinice a vinařství. Mezi nejvýznamnější prvky patří vybudování největšího vinařství se solárními panely v Kalifornii a stádo 2000 ovcí a koz, které se používají místo herbicidů k odstraňování plevele. Vinařství také poskytuje hnízda pro dravce a budky pro sovy, aby podpořilo tyto přirozené predátory v boji proti škůdcům, jako jsou myši a sysli.

Rodinný Ancient Vines Zinfandel se vyrábí z ovoce z nejstarších pozemků v okrese Contra Costa, které se pěstují na sucho, aby se zajistila lahodná koncentrace a intenzivní chuť ovoce. Ve vůni se objevují lákavé tóny rozdrceného cassis a ostružin, stejně jako koření z doutníkové krabice, které je výsledkem 10 měsíců zrání v sudech z amerického dubu. Díky svému výraznému chuťovému profilu je ideální pro kombinaci s bohatým dušeným hovězím masem nebo pro uchování ve sklepě po několik dalších let.