Champagne Mailly Grand Cru Reserve Brut

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před pitím není třeba dekantovat.

Společnost Champagne Mailly, jejíž historie sahá až do roku 1929, je jedním z nejstarších družstev ve francouzské oblasti Champagne. Po první světové válce se 24 místních pěstitelů hroznů z Mailly spojilo a založilo "Société de Producteurs de Mailly Champagne" s cílem vyrábět šampaňské z hroznů pěstovaných výhradně v této obci.

Vzhledem k topografii obce bylo Mailly dlouho považováno za jednu z nejvýjimečnějších šampaňských vesnic a v letech 1911 a 1920 získalo status Grand Cru. I v současnosti má status Grand Cru pouze 17 z 320 vesnic v AOC Champagne, přičemž Mailly Grand Cru je jediným výrobcem šampaňského, který všechna svá vína získává z vinic Grand Cru.

Brut Grand Cru Reserve se skládá ze 75 % z odrůdy Pinot Noir a z 25 % z odrůdy Chardonnay. Kvašení probíhalo ve směsi nerezových tanků a dubových sudů, zrání v lahvích pak probíhalo v tradičních křídových sklepích. Toto šampaňské, které se skvěle hodí na přátelské oslavy nebo romantické večeře, má jasnou vůni se svěží hruškou a praskajícími citrusy, které vedou k tónu opečených mandlí a sušenek. V chuti se otevírají hutné meruňky a zelená jablka. Svižnou kyselinku na přední straně chuti doplňují plyšové tóny briošky a oříškový závěr. Tyto bublinky si můžete vychutnat samostatně nebo k různým pokrmům včetně ústřic, pokrmů z tuňáka, měkkých sýrů nebo jablečného koláče.