Champagne JM Gobillard et Fils Prestige Brut Rose Millesime 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Rosé má ve sklenici přitažlivou lososově růžovou barvu a vyniká jemnou malinovou vůní se záblesky červeného a zeleného jablka, okvětních lístků růží a nádechem smetany. Jedná se o směs 60 % Chardonnay a 40 % Rulandského modrého, které byly macerovány se slupkami. Ovoce bylo sklizeno ze starých, málo výnosných vinic a výsledná vína byla následně podrobena slepé degustaci, než byla vybrána pro směs Prestige.

Champagne JM Gobillard et Fils mělo skromné začátky. Rodinný vinařský podnik začal v roce 1933, kdy Gervais Gobillard utratil své celoživotní úspory za jeden hektar vinic v domovské vesnici Dom Perignon Hautvillers. Odtud vyrostlo mohutné vinařství, které se rozrostlo v rodinný šampaňský dům, jaký známe dnes.

Toto růžové šampaňské se pohybuje na hranici mezi elegancí a tělnatostí na patře, s výraznou kyselinkou a křídovou stránkou, získanou z půdy v Hautvillers. Objevíte v něm chuť jahod, malin a pikantního citronu spolu s tóny briošky a oříšků, které pocházejí ze čtyřletého zrání ve sklepě Gobillard. Vychutnejte si ho vedle uzenářského prkénka, jako aperitiv nebo k jemným pokrmům z mořských plodů.