Bosquet des Papes Chateauneuf Du Pape Tradition 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Bosquet des Papes je fungujícím vinařstvím od roku 1860 a již po šest generací ho vlastní rodina Boiron. Celkem mají v Chateauneuf du Pape 40 samostatných pozemků s průměrným stářím vinic 50 let. Jejich klasické víno Chateauneuf du Pape Tradition se skládá především z Grenache s menším podílem Syrahu, Mourvedre a dalších místních odrůd. Hrozny pocházejí z celé apelace z kamenitých, jílovitých a písčitých půd, což v láhvi zachycuje komplexnost terroir Chateauneuf du Pape.

Po vinifikaci mladé víno zraje 12 měsíců v kombinaci sudů, demižonových sudů a neutrálních tanků. To pomáhá dodat dubu lesk a další charakter a zároveň zachovává svěžest a aromatické látky ze samotných hroznů.

Výsledkem je bohaté, intenzivní Chateauneuf du Pape s velkou rovnováhou a vyrovnaností díky jasným kyselinkám a zralým tříslovinám na patře. Šťavnatý cassis, ostružiny a švestky definují vůni spolu s tóny kůže, sušených fialek a koření z doutníkové krabice. Středně plné tělo doplňuje pevná struktura a dlouhý závěr, což z tohoto vína dělá skvělé víno, které můžete ještě několik let skladovat ve sklepě nebo pít nyní k uzeninám či pokrmům z červeného masa.