Astrolabe Sauvignon Blanc 2021
Astrolabe Sauvignon Blanc 2021
- 2021
- 750ml
- Bílé
- 13%
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc
- Astrolabe
- Marlborough
- Nový Zéland
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Sauvignon Blanc
- Hrozny: Sauvignon Blanc
- Vinařství: Astrolabe
- Region: Marlborough
- Země: Nový Zéland
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Sauvignon Blanc
- Hrozny: Sauvignon Blanc
- Vinařství: Astrolabe
- Region: Marlborough
- Země: Nový Zéland
Manželé Waghornovi vyrábějí víno v Marlborough od roku 1996, kdy založili společnost Astrolabe. Dnes spolupracují s deseti zavedenými místními rodinami z celého regionu, které jim poskytují hrozny. Všichni používají na vinici udržitelné postupy a zaměřují se na maximální kvalitu ovoce jak během vegetačního období, tak v rozhodujícím okamžiku sklizně.
Vinař Simon Waghorn získává hrozny pro tento nádherný Sauvignon Blanc z vinic Taihoa a Sleepers v podoblasti Marlborough na pobřeží Kekerengu. Pro zachování svěžesti a jedinečného odrůdového charakteru Sauvignonu Blanc kvaší Simon víno v nerezových tancích a poté přidává malé množství vína kvašeného v sudu pomocí divokých kvasinek, aby dodal výsledné směsi komplexnost a extra tělo.
Výsledkem je intenzivní víno, které vyniká klasickou vůní Sauvignonu Blanc po limetkách a angreštu spolu s maracujou a citronovou trávou. První doušek odhalí jasnou kyselinku, bohatou chuť tropického ovoce a citrusů a bohaté plné tělo s dlouhým závěrem. Toto víno je ideálním doplňkem k pokrmům od letních listových salátů a smažených ryb až po krémové pečené kuře nebo rizota se zeleninou či mořskými plody.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!