Kdy bych měl pít Zinfandel?

Zinfandel nejlépe oceníte, když je mladý, protože si zachovává svůj ovocný charakter a pikantní kyselinku. Přesto se některé styly, zejména ty, které míchají profesionální míchači nebo které se získávají ze starých vinic, vyvíjejí, i když jsou v pokročilém věku, což je činí zajímavými s komplexní chutí dřeva, listů, koření a zemitosti. Doporučuje se pít zinfandely tohoto stáří do pěti až deseti let od jejich sklizně, abyste si je co nejvíce vychutnali.