Lze skladovat ve sklepě po dobu 2 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Bortolin Angelo je v oblasti Valdobbiadene DOCG proslulé svým vynikajícím šumivým vínem. Vinařství založil v roce 1968 Angelo Bortolin, syn farmáře, a od roku 1983 se specializuje na výrobu šumivého vína. V posledních letech se Angelo stáhl do ústraní, ale pod vedením jeho tří dětí, Desideria, Cristiny a Paoly, se podnikání daří.

Valdobbiadene je považováno za nejlepší oblast pro výrobu Prosecca v celém Trevisu a je zapsáno na seznamu světového dědictví UNESCO. Její terroir určují srázné okraje Alp - vinice jsou vysázeny na strmých svazích a vinařství Bortolin Angelo je sklízí ručně. Hrozny odrůdy Glera pro toto víno pocházejí výhradně z vesnice Guia.

Toto víno, pojmenované po zakladateli vinařství, je neuvěřitelně průzračné a ve sklenici vypadá téměř stříbrně. Ve vůni se objevuje vůně zralého melounu s tóny žlutých květů. Toto víno se snaží o čisté vyjádření terroir Guia, místa, které rodina Bortolinových nazývá svým domovem. Má výrazné minerální tóny s jemným žlutým ovocem a tančícími bublinkami, které se rozpouštějí v suchém závěru. Vychutnejte si ho samotné nebo ho kombinujte s předkrmy a bohatými pokrmy z mořských plodů. Podává se nejlépe vychlazené, ve velmi velké sklenici pro provzdušnění.