Stefano Accordini

Year: počátek 20. století
Location: IT, Veneto

Annual Production: 120000

Historie

Na počátku 20. století zakoupil Gaetano Accordini pět akrů vinic a v průběhu generací se ze skromného sídla stalo jedno z nejvýznamnějších vinařství v regionu. Rodina Accordini od svých počátků vinice značně rozšířila, přičemž si vždy zachovala zájem o pěstování hroznů z hory Valpolicella, a jejich dnešní čtyřhektarový statek se nachází v Negraru. Vinice se vyznačují vyváženou půdou a ideální jihovýchodní expozicí. V současné době se obdělává nová vinice v kopcích Fumane s přibližně 6 hektary vinic. Součástí tohoto malého, přátelského vinařství je i příjemná "taverna", která návštěvníkům poskytne příjemné prostředí pro řádnou návštěvu a degustaci.

Lokalita

Lokalita. Camparol 10,
Frazione Cavalo
37022, Fumane, Verona, Itálie

Současní vlastníci

Rodina Accordini

Zajímavá fakta

Gaetanova vnučka, Daniele, vynesla vinařství na novou úroveň a její studium enologie Scienes na škole v Conegliano Veneto jí umožnilo pokračovat v odhodlání zvyšovat kvalitu procesu a výsledku, od zavádění nových vinařských postupů až po modernizaci procesu výroby vína, čímž se stalo známým pro svůj řemeslný přístup, který zahrnuje tradiční techniky, jako je Ripasso, stejně jako jejich proslulý postup zavadání hroznů. Zavadání hroznů se používá u odrůd Corvine, Rondinelle a Corvinone, které Stefano narouboval, přičemž se používají pouze hrozny nejvyšší kvality. Rodina drží krok s nejnovějšími technologickými inovacemi a její vybavení zahrnuje nerezovou ocel a rafinaci v malých sudech. Proces rafinace probíhá s pečlivou péčí a nalezení správné rovnováhy v průběhu vývoje vína je rozhodující pro vyhlášené výsledky každé nabídky.

11780 nalezeno