Zuccardi Poligonos Paraje Altamira Cabernet Franc 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Zuccardi se nachází ve vinařské oblasti Mendoza v Argentině a je rodinnou společností, kterou dnes vede José Alberto Zuccardi a jeho tři synové. Vznik společnosti se datuje do 60. let 20. století, kdy Alberto Zuccardi, přistěhovalec z jižní Itálie, začal nakupovat a vysazovat vinice. Dnes se původní vinice rozšířily na 170 hektarů a celkem společnost vlastní přes 400 hektarů vinic.

Hrozny Cabernet Franc pocházejí z oblasti Paraje Altamira, která se nachází jižně od pramene řeky Tunuyán, v nadmořské výšce 1050 až 1150 metrů. Vinice zde mají chladné mírné klima a půdy z kamenů a žulových štěrků pokrytých vápencovým materiálem. Kvašení probíhá v cementových tancích s místními kvasinkami a hotové víno odpočívá v dubových sudech a foudrách.

Tento vynikající Cabernet Franc má jasně rubínovou barvu s lehkými fialovými nuancemi. Ve vůni se projevuje lahodný buket červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, následovaný kořením a klasickými bylinnými tóny typickými pro Cabernet. V chuti má střední tělo a jemné a měkké třísloviny. Kyselost je dobře vyvážená a závěr je svěží a vytrvalý. Skvěle se hodí ke šťavnatému cheeseburgeru.