Yohan Lardy Fleurie Le Vivier 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat.

Yohan Lardy pochází z vinařské rodiny a svou kariéru začal jako vinař v zahraničí, než se vrátil do Francie a v roce 2012 vyrobil svůj první ročník. Doména se nachází v Romanèche Thorins ve vinařské oblasti Beaujolais a dnes se rozkládá na přibližně 7 hektarech vinic, včetně prestižního dvouhektarového pozemku se starou révou na kopcích Cru Moulin à Vent.

Fleurie Le Vivier od Yohana Lardyho je mladé a snadno pitelné víno vyrobené z hroznů odrůdy Gamay z vinic, které se nacházejí v apelaci v nadmořské výšce přibližně 200 metrů na půdách z rozpadlé žuly a lehkého písku. Po ruční sklizni probíhá samovolné polokarbonické kvašení v nerezových a cementových kádích s místními kvasinkami.

Ve sklenici víno odhaluje éterický a přístupný charakter se světle rubínovou barvou a ovocným a širokým aromatickým profilem. Ve vůni se objevují tóny černého rybízu a jahod, následované květinovými vůněmi fialek a pivoněk na jemně kořenitém pozadí. V chuti je svěží a elegantní, hedvábné a štíhlé s jemnými tříslovinami a hladkou strukturou. Má příjemnou, osvěžující kyselinku a dlouhý závěr, který připomíná slané tóny. Vyzkoušejte ho s míchaným prkénkem z uzenin, ratatouille nebo Coq au Vin.