Woodlands Clementine 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Když David a Heather Watsonovi v roce 1973 založili vlastní vinařství, snili o výrobě vlastních prvotřídních směsí ve stylu Bordeaux. Woodlands bylo jedním z prvních vinařství, která byla vysazena v australské oblasti Margaret River, a nyní má 10 hektarů vinic, které jsou všechny obhospodařovány ekologicky. V roce 2021 bylo vinařství vybráno mezi 100 nejlepších vinařství časopisu Wine & Spirits, což svědčí o jejich přísné výrobě vína a vynikajícím terroir.

Jejich cuvee Clementine je komplexní směs Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot z vinice Woodlands' Brook. Ovoce z tohoto ceněného pozemku je odvážné, aromatické a intenzivní a vytváří silná červená vína s bohatými bobulovými tóny. Po vinifikaci zraje mladé víno 16 měsíců v sudech z francouzského dubu, aby se zjemnily třísloviny a dodala se mu další komplexnost.

Inkoustově tmavě červený odstín ve sklenici doplňují tóny moruše, černého rybízu, tmavé třešně a černé olivy ve vůni. První doušek odhalí robustní plné tělo, pevné třísloviny a pevné jádro tmavých bobulí, které zůstávají na jazyku. Závěr je dlouhý a intenzivní, s tóny bobkového listu, tabáku, cedru a dřevěného kouře.