Woodlands Brook Vineyard Chardonnay 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním.

Woodlands, založené Davidem a Heather Watsonovými v roce 1973, je prestižní, oceněné vinařství s 28 hektary vinic, které se nachází v proslulé vinařské oblasti Margaret River v západní Austrálii. Po několika letech, kdy se společnost rozhodla prodávat své hrozny jiným vinařstvím, na konci 90. let, po významné fázi expanze a rekonstrukce, Woodlands plně obnovilo provoz a opět dosáhlo velkého úspěchu.

Hrozny odrůdy Chardonnay pocházejí z druhého vinohradu statku, vysazeného v roce 2001 na mírném severozápadním svahu, na půdách Wilyabrup s vrchní vrstvou jílovité hlíny, vrstvou štěrku a nakonec vrstvou bílé hlíny. Po sklizni a kvašení víno zraje jeden rok v dubu, čímž získává krémovitost a strukturu.

Ve sklenici má víno žlutozelenou barvu s bledě zlatými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a výrazný, s tóny citrusů, citronového meringu, ananasu a melounu, následovanými náznaky cedru a jalovce a nádechem kurkumy. Na patře je koncentrované a intenzivní, s sametovým, bohatým charakterem. Je ovocné, kulaté a dobře strukturované, s dlouhým, živým závěrem, který připomíná vůně vnímané v nose. Vyzkoušejte ho s kuřetem pečeným s bylinkami nebo s risottem s lanýži.