Warwick The White Lady Chardonnay 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Warwick Estate se nachází v Západním Kapsku v Jihoafrické republice, ve vinařské oblasti Stellenbosch, a od roku 1964 patří rodině Ratcliffeových, kteří první sklizeň vydali v roce 1984. Usedlost, která se dnes rozkládá na více než 40 hektarech vinic a další hrozny nakupuje také z vinic v Uitkyk, je proslulá zejména svými bohatými a silnými červenými víny, jako jsou Trilogy Red a Blue Lady.

Bílá dáma je víno vyráběné pouze z hroznů odrůdy Chardonnay ze dvou lokalit nacházejících se v Helderbergu a jedné v Simonsbergu. Směs hroznů z těchto tří lokalit zaručuje dokonalou rovnováhu mezi svěžestí, kyselostí a strukturou. Sklizeň probíhá odděleně pro každou parcelu a v různých fázích zrání. Kvašení probíhá ve francouzských dubových sudech.

Víno má jasně zlatožlutou barvu. Ve vůni odhaluje svěží a ovocný aromatický profil s citrusovými tóny a několika dobře integrovanými vanilkovými tóny. V chuti je elegantní, živé, ovocné a dobře vyvážené. Má dobré tělo. Závěr je dlouhý a připomíná tóny vanilky. Je vynikajícím aperitivem, ale také ideálním vínem ke grilovaným rybám.