Vine Ponto Chinuri Qvevri 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Chinuri Qvevri je svěží víno, které vykazuje krásnou slámovou barvu s nádechem pomeranče. Jedná se o tradiční gruzínské jantarové víno, které kvasí v hliněných nádobách a překypuje vůní kdoulí, broskví, grapefruitů, vanilkového koření a sušených bylin. Vyrábí se z Chinuri, bílé odrůdy révy vinné pocházející z Gruzie, která je proslulá svým výrazně tropickým charakterem.

Víno Ponto bylo založeno v roce 2014 ve městě Telavi v ceněném regionu Kachetie. Její název odkazuje na dávnou historii gruzínského vinařství a na skutečnost, že právě v této zemi vznikla vinařská tradice. Hrozny pro toto víno byly totiž sklizeny v oblasti Kartli, kde byly nalezeny nejstarší archeologické doklady o výrobě vína.

Začíná ostře a přímo, s lehkým, křupavým chlebem a chutí tropického ovoce. Jsou přítomny dubové třísloviny, které mu propůjčilo zrání v dubových sudech Seguin Moreau, a každému soustu dodávají lehce rustikální nádech. Celkově se jedná o lahodný tropický zážitek s jemnými tóny vanilky, máty a léčivých bylin. Chinuri Qvevri si vychutnejte vedle bílých ryb, měkkých sýrů nebo salátů.