Vincent Paris Selection Crozes-Hermitage 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se nechat ho půl hodiny dýchat v karafě.

Vinařství Vincent Paris, které se nachází v jižní části obce Cornas v údolí Rhôny, bylo založeno na konci 90. let, kdy Vincent zdědil po svém dědečkovi jeden hektar vinic. Dnes se vinařství rozkládá na přibližně 10 hektarech a zahrnuje také pozemky v oblasti Saint-Joseph. Vincent Paris je dnes uznáván jako velký talent díky svým vynikajícím vínům s velkým potenciálem k zrání. Vinná réva se pěstuje udržitelným způsobem bez použití chemikálií.

Hrozny odrůdy Syrah pocházejí z vinice, jejíž průměrný věk je 30 let, vysazené na aluviální půdě s typickými ruloidními terasami ve stylu Rhôny. Po sklizni probíhá kvašení při nízkých teplotách v tancích, kde víno poté zraje po dobu 9 měsíců.

Selection Crozes-Hermitage od Vincenta Parise je expresivní a intenzivní víno, které v nose odhaluje široký a ovocný aromatický profil s tóny ostružin a borůvek, náznaky fialky a pepřovými a koženými tóny. Na patře je hladké, elegantní a ovocné. Má plné tělo a měkké, sametové taniny. Je koncentrované a velkorysé, šťavnaté a kulaté. Závěr je dlouhý a trvalý s pepřovými tóny. Ideální kombinací k jídlu jsou jehněčí kotletky.