Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Vinařství Varvaglione, které se nachází v Leporanu v apulské provincii Taranto, bylo založeno v roce 1921 a nyní jej vede již čtvrtá generace rodiny. Společnost, která vlastní přibližně 150 hektarů vinic a nakupuje hrozny od dalších důvěryhodných místních pěstitelů, se ve své produkci zaměřuje na místní odrůdy, ale s moderním přístupem založeným na experimentování.

Papale Primitivo di Puglia je jednou z nejikoničtějších značek vinařství, která se vyrábí z hroznů Primitivo sklízených na keřovitých vinicích v oblasti Contrada Papale, která je tak pojmenována proto, že ji kdysi vlastnil papež. Po sklizni a vinifikaci při kontrolované teplotě zraje víno nejméně osm měsíců ve francouzských tonneaux.

Výsledkem je bohaté, ovocné víno, které ve sklenici odhaluje zářivou, sytě červenou barvu s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a voňavý s ovocnými tóny černého rybízu, ostružin a třešní, následovaný tóny lékořice a kakaa. V chuti je koncentrované a bohaté, kulaté a hladké, s ovocným charakterem a jemnými tříslovinami. Závěr je dlouhý a vytrvalý, připomínající tóny kakaa. Vyzkoušejte ho k vepřovému bůčku, pikantním grilovaným klobásám nebo chutnému dušenému hovězímu masu s rajčatovou omáčkou.