Tenuta San Guido Sassicaia 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Sassicaia je jedním z nejslavnějších vín na světě díky vizi a prozíravosti markýze Maria Incisa della Rocchetta, který snil o vytvoření italského vína, jež by mohlo konkurovat nejlepším Bordeaux. Ve 40. letech 20. století žil na panství Tenuta San Guido, které zdědila jeho manželka nedaleko toskánského pobřeží Tyrhénského moře, když začal experimentovat s řízky francouzských odrůd révy. Brzy si uvědomil, že Cabernet Sauvignon je odpovědí na jeho hledání díky podobnosti terroir v Tenuta San Guido a v Bordeaux.

Počáteční vína Marcheseho nebyla italskou vinařskou kritikou přijata dobře a teprve v roce 1968 byl vydán první komerční ročník Sassicaia. Toto nové víno bylo brzy prohlášeno za "super toskánské" a stalo se prvním vínem, které se tímto titulem honosilo, protože bylo vyrobeno z mezinárodních, nikoliv původních italských odrůd. Dnes panství vede Mariův syn Nicoló a Sassicaia je vlajkovou lodí společnosti Tenuta San Guido, která pravidelně získává perfektní 100bodové hodnocení od Roberta Parkera Wine Advocate.

Víno Sassicaia, složené z odrůd Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, se může pochlubit pozoruhodně komplexním chuťovým profilem se spoustou bohatého tmavého ovoce, tóny hořkých bylin a máty a tóny koření z doutníkových krabic a dřevěného kouře, které vznikly zráním ve francouzských dubových sudech. Je to víno, které lze skladovat desítky let nebo si ho vychutnat hned vedle vydatných pokrmů z červeného masa, jako je zvěřina, dušené hovězí nebo coq au vin.