Tchotiashvili Kisi 2020

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Může mu prospět dekantace.

Většina gruzínských vinařů se často učí vyrábět víno od svých otců a dědů. Nejinak je tomu i v historii vinařství Tchotiashvili s dlouhou rodinnou tradicí. Nyní na výrobu navazuje Kakha Tchotiashvili a jeho vína byla mnohokrát oceněna. Vinice se nacházejí ve vinařské oblasti Kachetie v nadmořské výšce kolem 500 metrů, na půdách bohatých na humus a karbonáty.

Od roku 2006, kdy se na trhu objevila první láhev vína Kisi (do té doby byla tato odrůda považována za zapomenutou), začalo mnoho vinařů opět vyrábět víno z této krásné odrůdy. Víno se vyrábí ze 100% hroznů Kisi z 20letých vinic. Macerace probíhá v tradičním Qvevri po dobu 7 a půl měsíce.

Tchotiashvili Kisi je jantarové víno teplé barvy. Ve vůni se projevují obvyklé vůně hroznů Kisi, jako jsou broskev, černý čaj, pomerančová kůra, lesní květiny a sladké koření. V chuti se tyto vůně vracejí s nádechem medu. Víno je jemné a harmonické s mírně vysokou kyselinou, silnými tříslovinami a výraznými ovocnými tóny v závěru. je naprosto lahodné a vhodné k jídlu. Stejně jako všechna oranžová vína se hodí ke kozímu sýru, bílým masům s omáčkou, ořechům, nebo dokonce k sushi. Víno se však hodí i k uzené makrele nebo úhoři. Vychutnejte si ho mírně vychlazené.