Tardieu Laurent Cote Rotie Vieilles Vignes 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Domaine Tardieu-Laurent funguje jako negociant, který vybírá a nakupuje mladá vína nejvyšší kvality z celého údolí Rhôny, která dokončuje ve vlastních sklepích. Aby zajistili, že všechna jejich vína splňují mimořádně vysoké standardy kvality, trvají na spolupráci s malými biodynamickými výrobci a svým partnerům posílají pečlivě vybrané sudy, které jsou po fermentaci převezeny do vinařství Tardieu-Laurent.

Toto šťavnaté víno Cote Rotie pochází ze tří podoblastí apelace: La Landonne, Lancement a Chavaroche, které jsou osázeny starými vinicemi s průměrným stářím 60 let. Tyto nízkoprodukční vinice dávají šťavnaté, neuvěřitelně koncentrované ovoce, které se vinifikuje a poté zraje rok v nových dubových sudech. Před lahvováním se víno ještě rok stáčí do velkých dubových sudů nebo foudres.

Vůně se otevírá lákavými tóny černých oliv, doutníkové krabice a hlubokého cassis, které se v chuti prohlubují do drcených lesních plodů, kůže a tónů sušených bylin. Dobře vyvinutá struktura a jemné třísloviny budou velmi dobře reagovat na delší zrání ve sklepě, i když toto opulentní červené si můžete vychutnat i nyní spolu s bohatými pokrmy z červeného masa, jako jsou hovězí žebra, rib eye steaky a vydatné dušené maso.