Susana Balbo BenMarco Cabernet Sauvignon 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Doporučujeme ho nechat hodinu dekantovat.

Susana Balbo původně plánovala studovat jadernou fyziku, ale naštěstí pro argentinské milovníky vína se zaměřila na víno a po absolvování univerzity Don Bosco v Mendoze v roce 1981 se stala první vinařkou v zemi. V roce 1999 založila vinařství nesoucí její jméno na úpatí And po desítkách let práce jako konzultantka doma i v zahraničí. Vinařství nyní vedou její děti José a Ana, které pokračují v její tradici s vynikajícími, přístupnými víny a velmi vřelým přivítáním ve vinařství.

Jejich BenMarco Cabernet představuje přírodní krásu vysokohorské oblasti Valle de Uco v Mendoze, a zejména vinice Los Arboles, která leží v nadmořské výšce 1 150 metrů (3 780 stop). To v kombinaci s kamenitou hlinitou půdou pomáhá vytvářet intenzivní, šťavnatá vína s dokonalou elegancí a vyvážeností.

Hrozny pro tuto cuvée se vždy sklízejí ručně, aby byla zajištěna optimální zralost a kvalita, a poté se jemně lisují, aby se uvolnila jejich šťáva. Po fermentaci v nerezových tancích zraje mladé víno 11 měsíců v použitých francouzských dubových sudech, než se plní do lahví. Toto víno, které překypuje klasickými tóny černého rybízu, tmavých švestek a černých třešní typickými pro Cabernet, je příjemné a živé červené víno, které se hodí k vydatným pokrmům z červeného masa.