Stina Posip 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené.

Vinařství Stina odvozuje svůj název od nedotčeného bílého kamene, který je tak typický pro dalmatské ostrovy. Vinařství, které v roce 2009 založil místní vinař Jako Vino, se nachází na malebném místě v bývalém vinařském družstvu ostrova Brač přímo na nábřeží. Jako získává hrozny z nejlepších pozemků na jižních svazích ostrova a pro své lahodné interpretace klasických místních dalmatských odrůd, jako je Plavac Mali a Posip, si vybudoval kultovní pověst.

Toto víno je vyrobeno ze starých vinic na Korčule, která je všeobecně uznávaná jako ostrov s nejlepším mikroklimatem. Vinice jsou vysazeny na strmých svazích, které se musí obdělávat ručně, a hrozny se pečlivě sklízejí ručně.

Vůně se otevírá omamnou vůní tropického ovoce, zralých broskví s mořskou solí a středomořských bylin, zatímco první doušek odhalí střední tělo s jasnou kyselinkou, která tvoří protipól chuti zralého ovoce a šťavnatého charakteru. Skvělé víno, které se díky živému profilu hodí k čerstvým rybám, mořským plodům nebo dokonce k sushi, lze však také nechat ještě několik let ležet ve sklepě, aby získalo větší půvab a eleganci.