Solomnishvili Rkatsiteli Qvevri 2025

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe je láhev otevřít půl hodiny před podáváním.

Giorgi Solomnishvili je vinař s výrazným charakterem a osobností, který disponuje hlubokými znalostmi své země, místních vinařských tradic a odrůd révy, což s velkým nadšením zprostředkovává prostřednictvím svých vynikajících vín. Jeho malé rodinné vinařství vlastní přibližně 0,2 hektaru vinic v Kacheti, hlavní vinařské oblasti Gruzie. Zde se Giorgi osobně stará o své révy, pečlivě a ručně. Jeho vína, dostupná v omezeném množství, odrážejí renesanci gruzínského vína.

Toto vynikající gruzínské jantarové víno se vyrábí z hroznů původní gruzínské odrůdy Rkatsiteli pocházejících z regionu Kacheti, kde se tato odrůda nejlépe projevuje a vytváří vína s intenzivním charakterem. Vinifikace probíhá podle tradiční gruzínské metody, s macerací na slupkách v hliněných nádobách zvaných qvevri.

Ve sklenici víno odhaluje sytou, zářivou jantarovou barvu a široký, zajímavý aromatický profil s tóny sušených meruněk, kdoulí a koření, proloženými květinovými náznaky. Na patře je elegantní a hedvábné, kulaté a voňavé, s sametovou, poddajnou texturou typickou pro jantarová vína a jemnou, osvěžující kyselinkou. Dozvuk je dlouhý. Vyzkoušejte ho k cibulové polévce, gruzínským pokrmům, jako je kuře satsivi, a zralým sýrům.