Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Stara Brajda Rdece znamená ve slovinštině "červené ze starých vinic", protože hrozny pro toto červené víno pocházejí z některých nejstarších pozemků panství. Cuvee je složeno z odrůd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot a také z autochtonní odrůdy Refosco. Po vinifikaci zraje mladé víno 24 měsíců v 500litrových dubových sudech, aby se sladily jednotlivé odrůdy a dodaly mu lesk a eleganci.

Toto bohaté červené víno s plným tělem má díky Merlotu a Cabernetu Sauvignon spoustu šťavnaté velkorysosti, zralou chuť tmavých bobulí, pevné třísloviny a dobře vybudovanou strukturu. Refosco dodává pikantní svěžest, která přispívá k vyváženosti a půvabu plyšového chuťového profilu.

Rodina Scurek se zabývá výrobou vína již nejméně po čtyři generace, přičemž historické záznamy uvádějí, že dědeček současného majitele Stojana měl 1 hektar vinic, z nichž se ročně vyrobilo asi 50 hektolitrů vína. Dnes Stojan spolu se svými syny obhospodařuje rodinné sídlo tradičními metodami a používá místní hrozny spolu s nejmodernějšími technologiemi a mezinárodními odrůdami. Jejich statek se nachází na italských hranicích v západním Slovinsku a je známý svými elegantními a zároveň plnými víny vyráběnými z nejlepších viničních tratí.