Vína Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc je jedním z nejoblíbenějších bílých vín na světě díky svému lehkému a elegantnímu chuťovému profilu s osvěžující kyselinkou a lákavými tóny tropického ovoce a aromatické trávy. Styly se mohou pohybovat od svěžích citrusových chutí až po bohatší, dubové Sauvignon Blanc, které mají krémovou strukturu a dlouhý závěr s bohatými tóny koření a tropického ovoce.
Klíčové oblasti vína Sauvignon Blanc
Nejznámější oblastí pro Sauvignon Blanc je Francie, kde se často mísí s dalšími místními odrůdami, jako je Semillon. Nejprestižnějšími francouzskými apelacemi pro víno Sauvignon Blanc jsou Sancerre, známé svými minerálními a citrusovými příklady, a Pouilly-Fume v údolí Loiry, stejně jako oblast Graves v Bordeaux. Další klíčovou oblastí je Marlborough na Novém Zélandu, která je známá svými Sauvignony s chladným klimatem a výraznými tóny angreštu.
Top Sauvignon Blanc - párování s jídlem
Vína Sauvignon Blanc jsou obvykle lehká a osvěžující s výraznými bylinnými tóny, které se dobře snoubí s kozím sýrem, pokrmy připravovanými s provensálskými bylinkovými směsmi, a dokonce i s potravinami, jako je chřest a artyčoky, které mohou být s vínem obtížně kombinovatelné. Mezi další dobré volby patří letní listové saláty, grilované ryby, mořské plody nebo kořeněná a aromatická asijská jídla.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!