Rombauer Vineyards Merlot 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Koerner a Joan Rombauerovi se přestěhovali z Escondida v jižní Kalifornii do Napa Valley v roce 1972, ale teprve v roce 1980 vyrobili své první víno Rombauer. Prvotřídní vinařské zařízení Rombauer v průběhu let využívali také všichni od Duckhornu a Dominusu až po Spottswoode. Dnes je provozuje druhá a třetí generace rodiny Rombauerů, kteří v maximální možné míře využívají trvale udržitelné postupy, aby zachovali půdu v perfektním stavu i pro budoucnost.

Tento opulentní Merlot s příměsí Cabernetu Sauvignon a Petit Verdot zraje 18 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Ovoce pochází z vlastních vinic a od partnerských pěstitelů z chladné oblasti Carneros, kde chladivý oceánský vánek z blízkého Pacifiku pomáhá zachovat dostatek svěžesti a aromatických látek.

Ve vůni dominují zralé švestky, cassis, černé třešně a tóny cedru a tabákových listů, zatímco první doušek odhalí střední tělo, hedvábně hladkou strukturu a jemné třísloviny. Díky tomuto chuťovému profilu je víno přístupné i v mladém stavu, ačkoli v případě potřeby může ležet ve sklepě ještě zhruba deset let.