Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Grainha Reserva Branco 2025

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete láhev půl hodiny před podáváním.

Vinařství Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, ležící v samém srdci portugalského údolí Douro, je od roku 1999 ve vlastnictví rodiny Amorim, jeho historie však sahá mnohem dále do minulosti. Prvními majiteli byli až do roku 1725 členové portugalského královského rodu, po nichž následovaly různé rodiny, které po staletí udržovaly historické budovy a pokračovaly ve vinařském podnikání.

Grainha Reserva Branco je cuvée z místních odrůd Rabigato, Viosinho a Gouveio, ručně sbíraných z vinic nacházejících se v horské oblasti Doura na žulových půdách. Po sklizni a vinifikaci zraje hotové víno před lahvováním 7 měsíců ve směsi použitých francouzských a maďarských dubových sudů a cementových nádob.

Výsledkem je dobře strukturované a elegantní víno s širokým a živým aromatickým profilem. Vůně odhaluje tóny melounu, jablka Granny Smith a zralého peckovitého ovoce propletené s jemnými kořeněnými tóny. Na patře je víno kulaté, plné a komplexní, s dobrou koncentrací ovoce a svěží kyselinkou. Je štíhlé a lineární, šťavnaté a hladké, s dlouhým, osvěžujícím závěrem. Vyzkoušejte ho k pečeným bílým rybám, pad thai a rizotu s mušlemi.