Poderi Luigi Einaudi Barolo Villero 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se nechat víno hodinu dýchat.

Poderi Luigi Einaudi je piemontské vinařství se sídlem v Dogliani, které se pyšní dlouhou rodinnou tradicí sahající více než sto let do minulosti – bylo založeno v roce 1897. Dnes je společnost, která vlastní vinice v některých z nejlepších crus této oblasti, vedena Matteem Sardagnou, pravnukem Luigiho Einaudiho.

Hrozny odrůdy Nebbiolo jsou pečlivě vybírány z malé parcely o rozloze přibližně půl hektaru, vysazené v roce 1969 v nadmořské výšce 250 metrů, v podzóně Villero v obci Castiglione Falletto. Zde se réva těší jižní a jihozápadní expozici a písčitým, vápnitým slínovým půdám. Po vinifikaci v cementových nádržích zraje hotové víno nejprve v dubových sudech a poté v láhvi.

Ve sklenici se Barolo Villero vyznačuje zářivou, lískooříškově červenou barvou s oranžovými odlesky. Ve vůni se rozvíjí bujné aroma černých třešní, zralých malin a červených lesních plodů s náznaky fialky, následované tóny lékořice, koření a aromatických bylin. Na patře je dobře strukturované a jemné, s plným tělem a příjemnou, osvěžující kyselinkou. Má pevné, dobře integrované taniny, které mu zajistí dlouhou životnost. Závěr je dlouhý a elegantní, s tóny dehtu a koření. Vyzkoušejte ho k tagliolini s omáčkou z pečeného masa, k zajíčímu guláši nebo k dušeným hovězím líčkům.