Poderi Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Doporučuje se nechat ho hodinu dýchat.

Poderi Luigi Einaudi je piemontské vinařství s dlouhou rodinnou tradicí, založené na konci 19. století. Jeho zakladatel byl významnou politickou a ekonomickou osobností v zemi, která se později stala prezidentem Italské republiky. Rodina Einaudi si vždy zachovávala svou velkou lásku ke své zemi a vinicím a dnes vinařství vede Matteo Sardagna, pravnuk Luigiho Einaudiho.

Barolo Monvigliero, vyrobené poprvé v roce 2018, se vyrábí z hroznů odrůdy Nebbiolo z obce Verduno, méně známé oblasti, která je schopná produkovat velmi výrazná vína. Vinná réva, vysazená v letech 1969 až 1980 v nadmořské výšce 220–310 metrů, má jihovýchodní až jihozápadní expozici a roste na půdách bohatých na vápenec a křídu. Kvašení probíhá v betonových nádržích při kontrolované teplotě a hotové víno zraje podle tradice nejprve ve velkých dubových sudech po dobu více než 30 měsíců a poté v lahvích.

Ve sklenici se víno pyšní zářivou granátově červenou barvou s lehce oranžovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a elegantní, s tóny červeného ovoce, jako jsou maliny a třešně, proloženými náznaky fialky, středomořských bylinek, koření a tabáku. Na patře je plné a komplexní, koncentrované a svěží, s pevnými, ale dobře integrovanými taniny a dlouhým, hřejivým a vrstevnatým závěrem. Jedná se o dobře strukturované víno, které se skvěle hodí k šťavnatým pokrmům, jako je například dušené hovězí maso po piemontsku.