Pine Ridge Stags Leap Cabernet Sauvignon 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu 2 hodin.

Pine Ridge Vineyards sahá až do roku 1978, kdy zde Gary Andrus vysadil první vinice. V průběhu let se vinařství stalo klíčovým hráčem při zrodu vinařské scény v Napa Valley a pomohlo ustanovit Stags Leap District jako jasně vymezenou vinařskou oblast. Tato konkrétní AVA (American Viticultural Area) byla vůbec první ve Spojených státech, která byla vymezena na základě působivé rozmanitosti svých půd. Dnes je tento region po celém světě známý pro výrazné, strukturované Cabernety s velkým potenciálem zrání.

Tato cuvée je vyrobena z hroznů Cabernetu pocházejících ze všech čtyř vinic Pine Ridge, jejichž půdy sahají od štěrkovitých hlinitých půd až po vulkanický ryolitový tuf. Míchání hroznů z těchto jedinečných lokalit umožňuje vinařům dosáhnout krásné harmonie a rovnováhy a vytvořit víno, které je mnohem více než jen součtem svých částí. Malá množství odrůd Petit Verdot, Tannat, Merlot a Cabernet Franc jsou přidána pro větší komplexnost a 18 měsíců zrání ve francouzských a amerických dubových sudech dodává vínu uhlazenost.

Ve vůni dominují zralé červené třešně a drcené maliny, následované jemnými náznaky čokolády a tabáku. První doušek odhaluje silné třísloviny, pevnou strukturu a výrazné jádro jasně červeného ovoce spolu s tmavším rybízem cassis a ostružinou. Dlouhý závěr je podtržen tóny zimního koření a sušeného ovoce a slibuje působivý vývoj, pokud bude víno ještě několik let uloženo ve sklepě.