Pine Ridge Chenin Blanc Viognier 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Kalifornské vinařství Pine Ridge Vineyards, které se nachází v srdci okresu Stags Leap v Napa Valley, bylo založeno v roce 1978 a je součástí skupiny Crimson Wine Group, do níž patří také Seven Hills, Segheso, Chamisal a další značky. Dnes vlastní přibližně 160 akrů vinic (včetně 42 akrů v okrese Stags Leap) rozprostřených v Oakville, Rutherfordu, Howell Mountain a Carneros.

Pine Ridge Chenin Blanc Viognier je originální směs převážně Chenin Blanc, kterou vinařství vyrábí již více než 25 let a která byla původně koncipována jako experiment. Díky svému úspěchu u veřejnosti i kritiků se stal jedním z nejoblíbenějších vín společnosti Pine Ridge Vineyards, mimo jiné díky své svěžesti a univerzálnosti s jídlem. Hrozny Cheninu pocházejí z Clarksburgu, zatímco Viognier pochází z Lodi. Po brzké sklizni a kvašení v nerezové oceli víno před lahvováním odpočívá v nerezové oceli.

Výsledkem je živé a výrazné víno s intenzivní vůní melounu, limetky a kiwi, následovanou tóny zimolezu, jasmínu a dalších bílých květin. Lahodné exotické a citrusové tóny jsou patrné i v chuti. Je štíhlé, vyvážené a osvěžující, s dobrou strukturou odvozenou od Chenin Blanc a dlouhým závěrem, který připomíná jemné tóny sladkosti. Je vynikající jako aperitiv, k asijské kuchyni a k salátu Chicken Caesar.