New Chapter Gruner Veltliner 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Podávejte dobře vychlazené.

Nadějný mladý vinař Markus Huber se spojil s Lenzem Moserem, který pochází z dlouhé řady špičkových vinařů, aby v roce 2020 vytvořili vlastní značku Lenzmark. Duo si uvědomilo, že odrůda Gruner Veltliner je v německy mluvícím světě oblíbená, ale na svůj velký debut na světové scéně teprve čeká. Markus a Lenz na tuto výzvu reagovali vytvořením nového stylu Gruneru, který by v sobě spojoval komplexnost, harmonii, sílu a eleganci v jedné sklenici.

Their New Chapter Gruner je vyroben z nejkvalitnějšího ovoce z Dolního Rakouska, přičemž většina pochází z údolí Traisental, kde se nachází vinařství Markuse Hubera. Zdejší vinice jsou vysázeny na terasách na strmých svazích, kde skrovná půda vyvíjí tlak na révu a dává malé množství velmi koncentrovaného ovoce. Ve vinařství mošt kvasí v nerezových tancích a před lahvováním se nechává zrát na kalu.

Vůně se vyznačuje guavou, ananasem, jasnými citrusy a jablky, zatímco první doušek odhalí pikantní svěžest, lehké a elegantní tělo a čistý, čistý závěr s jemnou kamenitou mineralitou. Půvabný, osvěžující chuťový profil je fantastickým aperitivem nebo partnerem ke grilovaným rybám, sushi, salátům a smetanovým sýrům.