Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat alespoň jednu hodinu.

Vinařství Cantina Nervi, založené Guidem Ferrettim v roce 1906, je nejstarší a jedno z nejprestižnějších v oblasti výroby vína Gattinara. Poté, co ji v roce 2000 několik let vlastnila rodina Astrupů, ji v roce 2018 se svými 24 hektary rozdělenými mezi 4 vinice Molsino, Valferana, Garavoglie a Casacce koupil Roberto Conterno. V této oblasti Alto Piemonte se Nebbiolo těší výjimečným půdním a klimatickým podmínkám s půdami bohatými na sopečný porfyr a jedinečným, suchým a chladným klimatem díky vlivu a ochraně hory Monte Rosa.

Hrozny Nebbiolo se vybírají z vinice Molsino, skutečného přírodního amfiteátru, který se nachází v nadmořské výšce 340 až 425 metrů na úpatí Alp, na půdách ze smíšeného jemného písku. Po kvašení v betonových nádržích odpočívá hotové víno nejméně 4 roky v dubových sudech.

Gattinara DOCG Vigna Molsino je elegantní víno s velkým charakterem, s rubínovou barvou směřující ke granátu. Jeho aromatický profil je intenzivní a voňavý s tóny červeného ovoce a alpských bylin, sladkého koření a jalovce. V chuti je víno kulaté a šťavnaté, minerální a pevné, s jemnými tříslovinami a příjemnou žilkou svěžesti v závěru. Je to víno schopné skvěle zrát, ale již nyní si ho můžete vychutnat v kombinaci se zvěřinou, jako je divočák nebo zvěřina.