Naberauli Saperavi Dzelshavi 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Vinařství Naberauli Wines, které se nachází na severozápadě Gruzie ve vinařské oblasti Racha-Lechkhumi, bylo založeno v roce 2018 ve vesnici Sadmeli, kde se dodnes dochovaly zbytky starých sklepů ze 17. a 18. století. Společnost pěstuje místní odrůdy révy vinné a vyrábí vína, která jsou výrazným projevem fantastického terroir tohoto regionu.

Víno je směsí hroznů Rachuli Saperavi a Dzelshavi vybraných a ručně sbíraných ve vinařské oblasti Racha. Po studeném kvašení při kontrolované teplotě leží víno 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Saperavi Dzelshavi je strukturované a komplexní červené víno s intenzivní a hlubokou barvou a širokým aromatickým profilem. Ve vůni se objevují tóny třešní a zralých švestek, dále pak káva, kůže, sladké koření a kouřové tóny. V chuti je koncentrované a plné, silné a vyvážené. Má dobře vyváženou kyselinu a jemnou minerální žilku. Třísloviny jsou sametové a závěr je vytrvalý a široký. Je to víno schopné dobře zrát nejméně deset let, ale je také připraveno k okamžitému pití k chutným a kořeněným pokrmům z červeného masa, jako je guláš, nebo k některým asijským či mexickým receptům.