Movia Veliko Belo 2012

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Podávejte vychlazené.

Přes svou pověst jednoho z nejzajímavějších východoevropských řemeslných a biodynamických vinařů bylo vinařství Movia založeno již v roce 1700 a od roku 1820 jej vlastní místní rodina Kristančičů. Celkem mají 18 hektarů vinic v západoslovinské oblasti Goriška Brda, přičemž přibližně polovina se nachází za hranicemi v Itálii. Hrozny jsou obhospodařovány co nejpřirozenějším způsobem a ve vinařství rodina upřednostňuje tradiční metody výroby vína, které jim umožňují vyjádřit vnitřní charakter svých odrůd.

Veliko Belo je jedním z vlajkových vín společnosti Movia a skládá se především z odrůdy Ribolla Gialla a menšího množství odrůd Sauvignon Blanc a Pinot Gris. Klasickým stylem společnosti Movia je co nejpozdější sklizeň, aby byla zajištěna optimální zralost a koncentrace chuti. Hrozny pak kvasí za použití divokých kvasinek a zrají na kvasničných kalech. Víno zraje celkem tři a půl roku v dubových sudech, což přispívá k vytvoření velmi komplexního a vyzrálého bílého vína.

V nose se objevují tóny zralého melounu, broskví a citrusů, ale také másla, medu a lesních květin. První doušek odhalí bohatou, krémovou strukturu, jemné třísloviny a jasný pruh kyselin, který přináší rovnováhu do celkového chuťového profilu. Skvělý přírůstek do sklepa nebo partner k bohatým pokrmům, jako je pečené kuře, těstoviny nebo ryby podávané ve smetanové omáčce.