Montinore Estate Pinot Gris 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Montinore Estate je se svými 80 hektary vinic rozprostřenými po celém údolí Willamette v Oregonu největším americkým výrobcem biodynamických vín. Vinařství bylo založeno v roce 1982 a vyrábí širokou škálu prémiových vín, včetně několika vynikajících odrůd Pinot Noir, bílých vín z odrůd s chladným klimatem (jako je Pinot Gris, Chardonnay a Gewurztraminer) a červených vín z italských odrůd, jako je Lagrein a Sangiovese.

Toto živé Rulandské šedé se vyrábí výhradně z hroznů z vlastních vinic. Po sklizni následuje macerace na slupkách, která podporuje větší komplexnost a strukturu výsledného vína. Hotové víno zraje 5 měsíců v nerezové oceli.

Výsledkem je vyvážené a harmonické víno, živé a svěží, s mladistvým charakterem a dobrou strukturou. Ve vůni se projevuje voňavý a široký aromatický profil s tóny žlutého jablka, peckovin, zralého kiwi a kdoule, následovaný tóny citrusové kůry a marcipánu s lehkým podtónem posečené trávy. V chuti je výrazné a má dobrou komplexnost. Má střední tělo, živou kyselinu a dlouhý závěr s pikantními tóny. Je vynikajícím aperitivem a dobře se hodí k nejrůznějším vegetariánským pokrmům a lehce kořeněným asijským receptům.