Matosevic Alba Malvazija Antiqua 2015

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte chlazené.

Chorvatský enolog Ivica Matošević opustil doktorandské studium a vydal se za svým snem vyrábět úžasná vína z rodného istrijského terroiru. Od prodeje svých prvních lahví v roce 1996 získal Ivica Matošević řadu mezinárodních ocenění a stál v čele renesance Istrie jako špičkového vinařského regionu.

Ivica začal hospodařit na vinicích svých příbuzných, až se mu nakonec podařilo koupit vlastní pozemek v Brdu na střední Istrii. Slunné středomořské klima je zde mírněno blízkostí řek Mirna a Butoniga a Ivica vysazuje révu na strmých jižních svazích, které vytvářejí ideální mikroklima pro výrobu kvalitního vína.

Ikonickou odrůdou Ivica je ušlechtilá Malvazija Istarska neboli Malvasia Istriana, která se v regionu pěstuje již od starověku. Tento jedinečný výraz odrůdy se vyrábí kvašením moštu se slupkami a velmi dlouhým zráním po dobu 30 měsíců ve francouzských dubových a akátových sudech na kvasničných kalech. Výsledkem je intenzivně aromatické víno, které se otevírá tóny akátového květu, medu a pražených ořechů a nabízí plné tělo vyvážené svěžestí a nádechem minerality.