Luis Seabra Granito Cru Alvarinho 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Jedná se o minerální, citrusové bílé víno plné vůní citronové kůry, slupek zelených jablek, citronové trávy a mokrého kamene. Spíše než z jedné vinice pochází ovoce z jednoho půdního typu - žulové půdy, všechny v oblasti Vinho Verde, v nadmořské výšce od 50 do 100 metrů.

Luis Seabra je považován za jednoho z vůdců portugalské vinařské renesance. Jeho vinařství bylo založeno v roce 2013, ale čerpá z více než dvacetiletých zkušeností v oboru, od práce experta na půdu ve Vinho Verde až po výrobu revolučních tichých vín v Douru. Svá vína přirovnává k jazzové hudbě - experimentální a nekonečně rozmanité. Na rozdíl od jazzové hudby však nemusí jít nutně o získanou chuť - vína Luise Seabry si může vychutnat každý.

Granito Cru je vyrobeno ze 100% Alvarinho a plody byly sklizeny ve svém původním rodišti, v oblasti Monçao e Melgaço ve Vinho Verde. Na patře je nápadně odvážné, s čistými tóny citronu, broskví, jablek a manga. Ovocné tóny jsou podpořeny elektrizující kyselinkou a výraznou mineralitou. Toto víno je vhodné pro vegany a bylo vyrobeno metodami s nízkou intervencí. Zvažte jeho snoubení se slanými mořskými plody, ceviche nebo měkkými sýry.