Lingua Franca Estate Chardonnay 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Lingua Franca bylo založeno v roce 2012 renomovaným americkým someliérem Larrym Stonem a nachází se v oblasti Eola-Amity Hills v údolí Willamette v Oregonu. Zdejší vulkanická půda a jedinečné mikroklima ovlivněné Tichým oceánem jsou ideální pro pěstování kvalitního vína. Dnes se k Larrymu Stoneovi připojili Dominique Lafon a Thomas Savre a společně produkují vynikající prémiová vína podle zásad ekologického a biodynamického zemědělství.

Hrozny Chardonnay pocházejí převážně z pozemků vysazených Larrym Stonem v roce 2012 a ze dvou dalších bloků. Po ručním výběru a sklizni plodů se 80 % úrody lisuje v celých hroznech a fermentace probíhá spontánně v sudech. Hotové víno pak zraje 11 měsíců na kalech, než se smíchá a zraje dalších 5 měsíců na kalech v nádrži.

Výsledkem je živé a brilantní víno, které v nose odhaluje tóny zeleného jablka, jasmínu, gardénie, citronového krému a grapefruitové kůry. Na patře je kulaté a sametové, s krémovou texturou a svěží charakteristikou. Má vyváženou kyselost a dlouhý, jemně slaný závěr, díky čemuž je ideální k bohatým rybím pokrmům, jako je halibut s houbami, pečený losos nebo humr. Výborně se hodí také k těstovinovým pokrmům se sýrem, jako jsou Mac & Cheese nebo Four Cheese Pasta.