Lapostolle Apalta 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním.

Vinařství Lapostolle, založené v roce 1994 Alexandrou Marnier Lapostolle, potomkyní rodiny, která stvořila likér Grand Marnier, je chilské vinařství nacházející se v údolí Apalta. Zde jílovité, štěrkovité a žulové půdy a jedinečné mikroklima charakterizované slunečnými dny a chladnými nocemi vytvářejí ideální podmínky pro odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Carménère a Syrah.

Lapostolle Apalta je cuvée složené převážně z odrůd Cabernet Sauvignon a Carménère a malého množství odrůd Syrah a Merlot. Hrozny jsou ručně vybírány a sklízeny z vinic patřících k vinařství. Po sklizni a kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě zraje 70 % vína po dobu 8 měsíců v použitých sudech z francouzského dubu a zbytek v nerezových tancích.

Výsledkem je vyvážené a komplexní víno, které spojuje sílu odrůdy Cabernet Sauvignon s kořeněným charakterem Carmenère a nádechem živosti odrůdy Syrah, čímž vytváří elegantní cuvée. Ve sklenici se víno vyznačuje sytou, tmavou barvou s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a výrazný, s tóny černého ovoce proloženými kořeněnými, balzamickými, olivovými, kávovými a čokoládovými náznaky. Na patře je bohaté, hedvábné a zaoblené, ale ne opulentní. Má šťavnatý a živý charakter, vyváženou strukturu a jemné taniny. Závěr je dlouhý a svěží. Je to ideální víno k podávání při grilování.