La Spinetta Casanova Chianti Riserva 2018

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 15 let. Před konzumací dekantujte.

Společnost La Spinetta, založená rodinou Rivetti, vyrábí víno v Itálii od 60. let 20. století. Původně se La Spinetti věnovala zemědělství a vinařství v oblasti Piemontu, v roce 2001 však expandovala do Toskánska a získala dvě vinice Cru Sangiovese ležící mezi Pisou a Volterrou. Filozofií společnosti La Spinetta je upřednostňovat vinice, kde hospodaří ekologicky a s respektem k vinné révě a půdě. Dnes je hlavním vinařem Giorgio Rivetti, kterého Robert Parker označil za "jednoho z nejmódnějších italských vinařů/vlastníků". Pod jeho vedením získala La Spinetta prestižní ocenění Tre Bicchieri za více než 40 svých vín.

Casanova Chianti Reserva pochází z 30 let starých vinic, které rostou na písčité půdě tvořené bohatými mořskými sedimenty. Casanova Chianti Riserva je známé svou závodní, ale vyváženou kyselostí, přilnavými tříslovinami v ústech a buketem svěžího červeného ovoce. Víno, které zrálo 24 měsíců v sudech z francouzského dubu a dalších šest měsíců v láhvi, vykazuje na patře hladkou výraznost s tóny stařené kůže v kombinaci s trpkými malinami a vanilkou. Vykazuje klasický charakter Chianti, který pijáci Chianti často znají, milují a vyhledávají. Jedná se o ideální víno pro párování s jídlem, které se dobře hodí k červenému masu, drůbežím pokrmům a různým sýrům a uzeninám.