La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním.

Renomované vinařství La Crema, které je od roku 1993 součástí Jackson Family Wines, bylo založeno v roce 1979 a vyrábí především odrůdová vína z chladných oblastí s důrazem na udržitelnost a respekt k terroiru.

Hrozny Chardonnay pocházejí z několika oblastí v Sonoma Coast AVA, ale především z vinic Sable Mountain a Skycrest. Zde vysoká nadmořská výška, osvěžující mořská mlha a vynikající expozice vytvářejí jedinečné mikroklima a ideální podmínky pro tuto odrůdu, která se zde projevuje v tom nejlepším světle a vytváří kulaté a plné víno, které se však vyznačuje výraznou kyselinkou.

Ve sklenici odhaluje La Crema Sonoma Coast Chardonnay voňavý a expresivní aromatický profil s počátečními tóny citrusů, hrušek, ananasu a jablek, následovanými květinovými tóny a jemnými náznaky vanilky v pozadí, díky šestiměsíčnímu zrání v dubových sudech. Na patře je harmonické a strukturované, živé a velkorysé. Je šťavnaté a podmanivé, s živou kyselinkou, která osvěžuje a vyvažuje chuť. Závěr je dlouhý a připomíná lehké kořeněné tóny. Je to univerzální víno, které se úspěšně hodí k rybám a drůbeži, ale také k makarónům se sýrem, telecím plátkům v citronové omáčce nebo dýňovým nokům.