Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let.
Podávejte chlazené.

Rodinné vinařství Kumeu River, které se nachází severozápadně od Aucklandu, si vybudovalo solidní mezinárodní pověst díky elegantním Chardonnay v burgundském stylu. Navzdory parné severní poloze vinařství jsou vinice vysazeny pouhých 20 km od Tasmanova moře a 30 km od Tichého oceánu, což přispívá k udržení letních teplot pod 30 °C. Tento chladivý účinek zajišťuje ideální podmínky pro vznik svěžích a aromatických bílých vín, která se skutečně vyrovnají svým francouzským protějškům.

Víno Hunting Hill Chardonnay od společnosti Kumeu pochází z jediné vinice, která se nachází na svažitém pozemku, kde má tendenci dozrávat dříve, což vínu dodává výraznou kamenitou mineralitu a aroma citronových květů. Hrozny se pečlivě ručně sklízejí a fermentují s místními kvasinkami v dubu, poté 11 měsíců zrají v použitých sudech. To dodává vínu hladkou, zaoblenou strukturu, aniž by přebilo jasnou citronovou, ananasovou a růžovou grepovou esenci odrůdy.

Díky lahodné svěžesti a intenzivní ovocné chuti nabízí toto sofistikované Chardonnay značný potenciál pro zrání a bude se dále rozvíjet, pokud bude ležet ve sklepě až 20 let. Až se rozhodnete víno pít, kombinujte ho s pečeným kuřetem ochuceným bylinkami, humrem nebo silně aromatickými sýry, které odpovídají koncentrovanému chuťovému profilu vína.