Krauthaker Kuvlakhe Grasevina 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte vychlazené.

Vinařství Krauthaker, které se nachází ve vinařské oblasti Kutjevo ve východním Chorvatsku, kde se víno vyrábí nejméně od roku 1232, bylo založeno v roce 1992 na pouhém 1 hektaru půdy. Dnes se jeho rozloha rozrostla na 110 hektarů a specializuje se na odrůdu Grasevina, což je místní název pro Welschriesling. Vinice jsou vysázeny na svazích hory Krndija s vynikajícím osluněním a špičkovými půdami, které umožňují produkci řady stylů od svěžích suchých bílých vín až po sladkou Grasevinu v pozdním sběru.

Toto lahvové víno se vyrábí jako oranžové víno, přičemž mošt se nechává macerovat na slupkách hroznů po dobu 60 dnů. Tento prodloužený kontakt se slupkami pomáhá získat ze slupek dostatek vůní, chutí a tříslovin, čímž vzniká robustní a charakterní víno, které se ve sklenici časem otevírá a vyvíjí.

Vůni dominují sušené meruňky, pečená jablka, světlé citrusy a mořské řasy, zatímco první doušek odhalí velkorysé plné tělo, jemné třísloviny a dobře definovanou strukturu. Na patře se objevuje mnoho vrstev chuti, které přecházejí od sušeného ovoce a tropického ovoce k bylinkám, tónům kůže a divokým houbám. Díky své komplexnosti se toto víno skvěle hodí k jídlu, zejména k pečenému kuřeti, kozím sýrům nebo rybím pokrmům podávaným s bohatou omáčkou.