Kozlovic Teran 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Rodina Kozloviců vyrábí víno na Istrii již od založení svého vinařství v roce 1904. V současné době ji vedou Gianfranco a Antonella Kozlovicovi a obhospodařují přibližně 25 hektarů vinic, které jsou osázeny místními odrůdami, jako je tento nádherný Teran. Pracovití manželé jsou srdcem perfekcionisté a neustále se snaží vyrábět co nejlepší vína z historických rodinných vinic kombinací moderních vinařských technik a úcty k půdě svých předků.

Hrozny pro toto pohledné lahvování pocházejí z 30 let starých rodinných vinic Teran, které jsou pečlivě sklízeny ručně. Po desetidenní maceraci a kvašení se mladá vína na osm měsíců přelévají do dubových sudů, které dodají hotovému vínu další komplexnost.

Výsledkem je lahodné středně plné víno, které vyniká vůní tmavého lesního ovoce a nádechem hořké čokolády. Díky jemným tříslovinám a osvěžující kyselině se ideálně hodí k nejrůznějším pokrmům, jako je pizza Margherita s buvolí mozzarellou, velkorysý talíř uzenin nebo třeba rybí pokrmy. Vzhledem k tomu, že Istrie má mnoho kulturních podobností s nedalekou italskou oblastí Friuli, není divu, že se v této oblasti vyrábí vína, která mají takový gastronomický potenciál.