Joseph Burrier Domaine de La Rochette Macon Milly-Lamartine Montagne de Cra 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat.

Domaine de la Rochette se nachází v Milly-Lamartine v regionu Mâconnais. Od roku 2016 je součástí Maison Joseph Burrier spolu s Château de Beauregard, Domaine Georges Burrier ve Fuissé, Château du Clos v Pouilly a Domaine Joseph Burrier ve Fleurie. Panství se rozkládá na přibližně 8 hektarech vinic v Montagne de Cra.

Mâcon Milly-Lamartine Montagne de Cra se vyrábí z hroznů Chardonnay z vinic, které se nacházejí přibližně 400 metrů nad mořem a jsou pěstovány bez herbicidů a insekticidů. Vinná réva zde těží z vysokohorského terroir tvořeného chudým, kamenitým a mělkým vápencem, který je schopen produkovat vína vynikající kvality. Po sklizni a pomalé vinifikaci v 35litrových sudech zraje hotové víno před lahvováním přibližně 10 měsíců na kalech.

Výsledkem je elegantní a čisté víno s brilantní slámově žlutou barvou a širokým, voňavým aromatickým profilem. Ve vůni tohoto elegantního bílého burgundského vína se objevují tóny citrusů a hrušek, květinové tóny akátových květů a minerální, slaný podtón. V chuti je živé, svěží a dobře vyvážené, se zaoblenou strukturou a dobře integrovanou kyselinou. Je napjaté a šťavnaté, s dlouhým závěrem, který evokuje slané a citrusové tóny. Skvěle se hodí k sushi, grilovaným bílým rybám a rybímu carpacciu.