Jordan Cobblers Hill 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantujte 2 hodiny před podáváním.

Moderní inkarnace sídla Jordan jako špičkového jihoafrického producenta započala v roce 1982, kdy Ted a Sheelagh zakoupili pozemek 146 v idylickém prostředí Stellenbosch Kloof, na místě historické 300 let staré farmy. Manželé rozsáhle osázeli 146hektarovou farmu a pečlivě vybrali odrůdy, které se hodily k místním půdním a klimatickým podmínkám. Gary a Cathy Jordanovi, syn a snacha manželů, strávili několik let prací v zahraničí, aby se naučili vinařskému řemeslu, než se v roce 1993 vrátili domů a převzali vedení statku.

Toto jedinečné víno je poctou historii rodiny Jordanů jako talentovaných ševců a je limitovanou edicí vína vyrobeného z hroznů Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Jedinečné klimatické podmínky oblasti Stellenbosch Kloof z ní činí vynikající oblast pro pěstování těchto bordeauxských odrůd, protože vinice se těší středomořskému klimatu ochlazovanému ranními mlhami a vánkem z nedalekého False Bay. Výsledkem jsou dokonale vyvážené, aromatické hrozny, které jsou zralé a koncentrované, ale také svěží a kořenité.

Intenzivní charakter tmavých třešní, černého rybízu a kakaa z tohoto vína činí vynikajícího partnera pro vydatné pokrmy, jako je steak nebo hovězí bourguignon. Pokud si raději chvíli počkáte, díky 24 měsícům zrání se jedná o komplexní víno, které bude ve sklepě dobře zrát i v příštích zhruba deseti letech.