Jim Barry The Florita Riesling 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe je láhev otevřít hodinu před podáváním.

Společnost Jim Barry Wines, založená v roce 1959 zesnulým Jimem Barrym a jeho manželkou Nancy, vyrábí oceněná australská vína z více než 320 hektarů vinic v údolí Clare Valley a přibližně 14 hektarů v Coonawarra. Společnost také vyrábí jediné australské víno Assyrtiko z původní řecké odrůdy Santorini.

Toto výjimečné víno z Clare Valley se vyrábí ve velmi malých množstvích z hroznů Riesling pocházejících z vinice Florita, která se nachází ve vesnici Watervale, asi patnáct kilometrů jižně od města Clare. Vinice, jejíž název pochází ze španělského výrazu pro „malý květ“, se vyznačuje mělkou jílovitou půdou a byla vysazena v roce 1946 odrůdou Palomino pro výrobu sherry Fino, poté byla v roce 1962 znovu osázena odrůdou Riesling. Hrozny se pečlivě vybírají jednotlivě v noci, aby se zachovala jejich čerstvost.

Ve vůni víno uvolňuje široké a voňavé buké s aroma citronové kůry, limetkové šťávy a jemných citrusových květů, podložené minerálním podtónem. Na patře je suché a elegantní, expresivní a napjaté. Má dobrou strukturu a pikantní charakter. Je štíhlé, živé a svěží, s dlouhým, osvěžujícím závěrem a křídovými tóny. Vyzkoušejte ho s ústřicemi, kozím sýrem nebo bílou rybou v citronové omáčce.